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ESPECIAL COPA 2018 – NIGÉRIA – Sopa Asaro

Você conhece o prato típico da Nígéria? Asaro, uma sopa de inhame com pimenta

 

E você sabia que o inhame pode ajudar no emagrecimento?

O inhame devido seu alto teor de fibras proporciona saciedade, além do baixo índice glicêmico que ajuda a reduzir os picos de glicemia e com isso a redução do apetite.

Segue receita de um bolo termogênico de inhame.

BOLO TERMOGÊNICO DE INHAME

Ingredientes
– 3 ovos
-1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
-½ xícara (chá) de adoçante culinário
-1 xícara (chá) de bebida de coco
-1 colher (sopa) de margarina cremosa
-100g de coco seco ralado
-500g de inhame cru ralado
-½ xícara (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (sobremesa) de Canela
1 colher (sobremesa de Gengibre ralado.

Modo de Preparo
Bata as claras em neve e junte as gemas, o leite em pó, o adoçante, a bebida de coco, a margarina, o coco ralado, a canela e o gengibre. Retire e misture o inhame, a farinha de trigo e o fermento em pó. Asse em forma média untada e polvilhada com farinha de trigo, por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito ele saia seco. Retire, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias.

 

Por Maria Angélica Grecco

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