A semente é um dos alimentos mais ricos em ômega 3, por isso, é responsável por prevenir doenças cardiovasculares, e evitar coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL colesterol (ruim) e aumentar as de HDL colesterol (bom). Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada, já que sua casca é resistente à ação do suco gástrico e passa sem sofrer digestão no trato gastrointestinal.

 Dose: 2 ou 3 colheres de sopa por dia.

Forma de consumo: uso em saladas, iogurtes, frutas, saladas de frutas.

Por Maria Angélica Monteiro Grecco, Nutricionista, CRN 26241
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