Existem diferentes variedades, que excluem ou incluem vários alimentos, sendo classificado da seguinte forma: Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação; Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação; Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação; Vegetarianismo estrito: não utiliza nenhum produto de origem animal na alimentação; Veganismo: não utiliza[…]
Então, para usufruir de todos os benefícios, quantidade não deve ultrapassar 30 gramas por dia – o equivalente a uma barra pequena ou dois bombons. Ao utilizá-lo no preparo de ovos, trufas, bolos e outros doces, é preciso uma atenção maior: além de aumentar o número de gorduras e calorias da sobremesa, o chocolate pode[…]
Chocolate branco: Não possui pó de cacau em sua composição. É feito com a manteiga do cacau e o açúcar e, infelizmente, em muitos casos também leva boas quantidades de gorduras hidrogenadas. Trata-se da pior opção para a saúde. Por Maria Angélica Monteiro Grecco, Nutricionista, CRN 26241 Responsável técnico – Dr. Thiago F. de Souza CRM 11021903
Chocolate amargo: Conta com pelo menos 70% de pó de cacau em sua composição. Este alimento não possui leite, e tem menos açúcar e gorduras. Quando consumido em quantidades moderadas, até 30 gramas por dia, pode proporcionar diversos benefícios para a saúde. Por Maria Angélica Monteiro Grecco, Nutricionista, CRN 26241 Responsável técnico –[…]
O sono é uma necessidade vital e tem relação direta com o desenvolvimento de crianças e adolescentes. Mudanças no padrão e na qualidade do sono podem afetar as pessoas ainda muito jovens e suas conseqüências vão desde o baixo desempenho escolar até comprometimento da saúde física e mental. Nos últimos anos, a prevalência[…]
O chocolate pode proporcionar uma série de benefícios para o organismo. Porém, para que isso aconteça o alimento precisa contar com pelos menos 70% de pó de cacau em sua composição, ou seja, ser um chocolate amargo. Infelizmente, com o passar do tempo, muitos fabricantes de chocolate começaram a substituir a manteiga[…]
O cacau é rico em antioxidantes que reduzem a inflamação nas artérias e a aderência do colesterol à parede dos vasos, prevenindo doenças cardiovasculares. Além de ser rico em antioxidantes, vitaminas A e do complexo B, o chocolate ajuda a neutralizar os radicais livres do organismo que, quando elevados, podem provocar danos celulares relacionados[…]
O doce é rico em cafeína, que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias, mas é preciso ingerir a versão amarga, com muito cacau. A diminuição do estresse e da ansiedade e o aumento da saciedade, são benefícios que podem contribuir para eliminar mais rápido os quilos extras. Uma pesquisa realizada pela Universidade de Chung Hsing,[…]
Estamos chegando na Páscoa, época em que fica impossível não pensar em chocolate. Mas, você conhece de onde vem o chocolate? Quais os seus benefíciosQ? Quais os tipos? Então, vamos aproveitar para conhecer um pouco mais dessa delícia mundial! O cacau, fruto do qual é feito o chocolate, é originário[…]
Segundo a OMS, saúde se refere ao perfeito estado de bem-estar físico, mental e social. A nutrição funcional não se resume apenas ao tratamento de doenças de origem conhecida, mas alterações precoces nas funções orgânicas que podem evoluir para doenças crônicas ao longo da vida. Objetiva aplicar condutas personalizadas para equilibrar funcional e[…]