Os carboidratos complexos não liberam picos de açúcar no sangue, o que te dá disposição e sensação de saciedade por muito mais tempo do que a ingestão de um carboidrato simples.Além disso, os carboidratos complexos não aumentam o risco de diabetes de problemas cardíacos, relacionados aos picos de insulina vinda da digestão. Dessa forma, prefira pães, cereais e grãos integrais.

Por Maria Angélica Monteiro Grecco, Nutricionista, CRN 26241
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