A ingestão moderada da bebida (uma a duas doses por dia) promove elevação de aproximadamente 12% nos níveis de HDL, colesterol bom, semelhante à encontrada com a prática de exercícios. A maioria dos efeitos protetores do vinho tinto são atribuídos aos flavonóides, que possuem propriedades antioxidantes.  Além disso, o antioxidante resveratrol, presente na casca da uva, protege as artérias contra agressões.

Dose: 1 taça (120ml) por dia.

Forma de consumo: natural, o consumo de bebida alcoólica deve ser orientado por médico ou nutricionista, de acordo com os objetivos do paciente.

Por Maria Angélica Monteiro Grecco, Nutricionista, CRN 26241
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